春から夏にかけて旬な野菜、アスパラガス。栄養価も高く、美味しいですよね。ベーコンで巻いたり、衣をつけて揚げたり。私は茹でたアスパラガスの上にポーチドエッグをのせて、塩コショウ、オリーブオイルをかけて食べるのが大好きです！

アスパラガスを食べた後のおしっこは臭い？？

皆さんはアスパラガスを食べた後のおしっこのニオイ、気になりませんか？
アスパラガスを食べた後、消化酵素により分解される際にできる化学物質の成分を、尿として排出する際に独特のにおいがでるのですが、実はこれ、長年の間遺伝的に一部の人しか出来ない能力といわれておりましたが、最近になって、「尿が臭くなる人が一部」ではなくて、「一部の人が尿のにおいをかぎ分けることができる」ということが明らかになったそうです。この独特なにおいをかぎ分けられる能力は遺伝的なもので、イスラエルで行なわれた実験によると、人口の約22％がこのにおいを知覚することができるそうです。また、このにおいはアスパラガスを食べてから15分後ほどから尿にあらわれるとのことなので、世界人口の1/5の能力があるのかどうか、気になる方は実験してみると面白いですね！！